Fonte: Marcel, do Sabor Sonoro. Fonte: Marcel, do Sabor Sonoro.

Aos amantes de maracujá e inimigos da lactose e açúcar, essa sugestão de receita é especial para vocês! A quarta-feira tranquila e aparentemente distante do final de semana, pode se tornar mais divertida e gostosa, siga a nossa dica de hoje!


Os primeiros passos são os mais fáceis: chame aquela companhia gastronômica (pode ser o seu eu interior mesmo ?), pegue o avental e separe os seguintes ingredientes para começarmos com a base e a diversão:




  •  1 colher de sopa de óleo de coco




  • 10 paçoquinhas sem açúcar




 Para o recheio:



  •  150 ml de suco de maracujá concentrado





  • 200 ml de leite de coco





  • 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme a embalagem





  • 5 ovos (claras e gemas separadas)





  • adoçante (30 gotinhas são suficientes) 


E para a cobertura da torta:



  • 1 xícara de chá de água





  • 1 xícara de chá de polpa de maracujá com semente





  • 1 colher de sopa de amido de milho





  • adoçante (15 gotinhas são suficientes)


 




Como preparar:


1) Esfarele as paçoquinhas e mixe com o óleo de coco em uma fôrma, que ficará de lado alguns minutos;




2) Misture o suco de maracujá e o adoçante com as gemas, em fogo baixo até se transformar em creme.  Depois de esfriar, coloque a gelatina hidratada e o leite de coco;


3) Bate as claras em neve e misture com a massa (no estilo mas delicado possível!), para depois colocar na base de paçoquinhas;




 4) Deixar duas horas na geladeira ⏰ (aquele momento de ansiedade);




5) Misture a polpa de maracujá com a água, o amido de milho e o adoçante, levando-o para o fogão com nível baixo, até ficar com uma textura brilhante e espessa. Coloque sobre a tortinha e deixe na geladeira até a sua ansiedade de experimentar não aguentar mais.


Depois conte para a gente como ficou! Ah, e não se esqueça de colocar um toalha Karsten antiformiga para nenhuma delas também querer atacar a sua torta: http://loja.karsten.com.br/departamento/cada-dia-antiformiga_mesa_toalha-de-mesa ☺