Ingredientes



  • 400g de bisteca suína sem osso

  • Sal e limão a gosto para temperar

  • 2 ovos

  • 1 xícara de farinha de rosca

  • Óleo para fritar

  • 2 batatas médias

  • 200g de repolho roxo

  • ½ xícara vinagre branco

  • Açúcar

  • Azeite de oliva



Preparo



  1. Para as batatas, corte em canoas, com casca, tempere com sal, azeite e asse a 180 graus por 25 min. Reserve.

  2. Refogue o repolho roxo temperando com sal, açúcar, azeite e vinagre até murchar.

  3. Tempere as bistecas com sal e limão. Em seguida, passe na mistura de gema e claras, para depois empanar na farinha de rosca. Fritar em óleo quente até ficar dourado.

  4. Servir as bistecas com o repolho e as batatas.


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