Ingredientes



  • 800g de picanha

  • Sal a gosto

  • 2 cebolas

  • 100g de manteiga

  • 200g de arroz negro

  • 150g de farina de mandioca

  • Tempero verde



Preparo



  1. Corte a picanha em filés e reserve.

  2. Para o arroz negro, cozinhar em água com sal e um fio de azeite, como o arroz branco, no entanto, leva o dobro do tempo, aproximadamente 45 min.

  3. Grelhar em rodelas grossas as cebolas até que fiquem douradas e macias. Reservar.

  4. Para a farofa, derreter a manteiga e adicionar a farinha misturando. Ajustar o sal e reservar.

  5. No momento em que for grelhar a picanha, tempere com sal e molho inglês, grelhe em frigideira com fogo forte e um fio de azeite até que fique no ponto desejado. Sirva com os acompanhamentos.


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