Ingredientes



  • 2 coxas/sobrecoxas de chester

  • Sal/limão para temperar

  • 100g arroz parboilizado

  • 80g cenoura picada

  • 50g de ervilhas frescas

  • 1/3 xícara de uvas passas preta/branca

  • 1/2 xícara pimentões vermelho/amarelo picados



Preparo



  • 1. Tempere o chester com sal e limão e deixe marinando por 30 min.

  • 2. Após marinado, assar a 180 graus por aproximadamente 40 min.

  • 3. Coloque o arroz para cozinhar e, quando estiver pronto, misturar com a cenoura picada, as ervilhas, os pimentões e as uvas passas.

  • 4. Servir o chester com o arroz.


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