Aproveitando que a Páscoa já está quase aí, que tal uma receita deliciosa de brigadeiro de chocolate recheado com bolo de cenoura? Vai ficar ótimo na sua mesa de almoço desse dia especial e sempre que você quiser um doce bem gostoso.


Nós também ensinamos a fazer um guardanapo de coelho para enfeitar a mesa de páscoa lá no blog Karsten Ateliê. Se você gosta da ideia, que tal dar um pulinho lá também?


BOLO DE CENOURA



  • 270g de cenoura

  • 200ml de óleo vegetal

  • 3 ovos

  • 2 xíc. de açúcar

  • 2 xíc. de farinha de trigo

  • 2 colheres de chá de fermento em pó


BRIGADEIRO



  • 1 lata de leite condensado

  • 120g de chocolate

  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal

  • 4 colheres de sopa de creme de leite

  • Decoração a gosto


 


MODO DE FAZER


BOLO DE CENOURA



  • Bata a cenoura picada junto ao óleo vegetal, os ovos e o açúcar no liquidificador.

  • Acrescente a farinha e o fermento peneirando-os e batando até que a massa esteja homogênea.

  • Coloque a massa em uma forma de 26 x 37cm forrada com papel manteiga no forno pré aquecido a 180˚C por aproximadamente 30 minutos.

  • Espere o bolo esfriar completamente em temperatura ambiente.


BRIGADEIRO



  • Em uma panela, junte o leite condensado com o chocolate e a manteiga e cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a desgrudar da panela.

  • Acrescente o creme de leite fresco e cozinhe mais um pouco até dar o ponto de brigadeiro.

  • Coloque o brigadeiro em um prato de vidro, cubra com plástico filme (encostando no brigadeiro) e leve à geladeira para esfriar.


MONTAGEM



  • Corte o bolo de cenoura em cubinhos.

  • Pegue meia colher de sopa de brigadeiro, abra um espaço no centro dele para colocar um dos cubinhos de bolo e enrole cuidadosamente.

  • Repita o processo e passe os brigadeiros em um confeito bonito.

  • Sirva os brigadeiros em forminhas e aproveite para decorar a mesa com eles.


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Quer mais ideias para decorar a casa para a Páscoa? Confira essa seleção de matérias de Páscoa que fizemos aqui no blog para você.


 


Capa: Reprodução | Guia da semana