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Costelinha ao Barbecue

com Batatas Rústicas

Ingredientes

Para a costelinha

  • 1kg de costelinha fresca
  • 4 limões espremidos
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de mostarda amarela
  • 500g de batata comum
  • Azeite de oliva a gosto

Para o barbecue

  • 1/2 xíc. ketchup
  • 1/2 xíc. molho de tomate
  • 1 colher de sopa de páprica picante
  • 4 colheres de sopa de shoyu
  • 4 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de essência de fumaça
  • Sal a gosto

Preparo

Para a costelinha

  1. Cortar as batatas em gomos com casca e temperar com sal e azeite. Colocar para assar por 45min a 180C.
  2. Temperar a costelinha com sal, limão, mostarda e assar por 60min a 180C.

Para o barbecue

  1. Derreter a manteiga na panela e polvilhar o açúcar até derreter. Em seguida, adicionar todos os outros ingredientes até homogeneizar. Ao final, ajustar o sal.

Ingredientes

Para a costelinha

  • 1kg de costelinha fresca
  • 4 limões espremidos
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de mostarda amarela
  • 500g de batata comum
  • Azeite de oliva a gosto

Para o barbecue

  • 1/2 xíc. ketchup
  • 1/2 xíc. molho de tomate
  • 1 colher de sopa de páprica picante
  • 4 colheres de sopa de shoyu
  • 4 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de essência de fumaça
  • Sal a gosto

Preparo

Para a costelinha

  1. Cortar as batatas em gomos com casca e temperar com sal e azeite. Colocar para assar por 45min a 180C.
  2. Temperar a costelinha com sal, limão, mostarda e assar por 60min a 180C.

Para o barbecue

  1. Derreter a manteiga na panela e polvilhar o açúcar até derreter. Em seguida, adicionar todos os outros ingredientes até homogeneizar. Ao final, ajustar o sal.

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Toalha Bamboo

Prática e econômica. A linha Sempre Limpa foi pensada para pessoas modernas.

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